5 1
Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.
Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinamePreparación en 15 Minutos
Cocción en 35 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 31 Enero de 2009
Tomar una sartén grande y verter el aceite y el ajo cortado en trocitos. Cocinar durante 5 minutos a fuego lento, sin quemar el ajo. Añadir el pulpo cortado en trocitos y cocinar, siempre a fuego lento y mezclando muy bien, 10 minutos más. Verter la nata y sazonar. Mezclar, cocinar solo 5 minutos y la salsa esté lista!!!!
Cocer la pasta como siempre "al dente", escurrir muy bien y verter en la sartén. Cocinar a fuego lento por 2 minutos.
Apagar el fuego, añadir todo el queso pecorino rallado y mezclar muy bien.
Tomar 4 platos calientes y verter la pasta, añadir en cada plato bastante pimienta negra molida.
Comer caliente y acompañar con un buen vino blanco de la ciudad de Roma."Castelli Romani".
Una receta de mi ciudad Roma, el queso de oveja curado "Pecorino" se encuentra con el pulpo. Un fantástico sabor.
Si no encuentras el queso Pecorino, usar un queso de oveja muy curado y rallado.
En Italia esta receta se llama:"Rigatoni con polpo e pecorino".
Sigue a Maurizio Corti en su blog Italia auténtica, donde podrás leer sus recetas, artículos, ...
La receta de Plumas con pulpo y queso pecorino no tiene comentarios
¿Quieres comentar la receta de Plumas con pulpo y queso pecorino?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.
Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate